Выбирая травяной чай, важно основываться не
только на собственных гастрономических
предпочтениях, хотя и они имеют значение.
Необходимо разобраться в полезных свойствах
тизана, а также выяснить, нет ли у него побочных
действий и не вызовет ли он лично у вас аллергии.
В рецептуре фиточаев присутствуют в основном
одно-два "базовых" растения, которые - для
вкуса, для усиления их полезных свойств или для
того и другого одновременно - дополняются
высушенными плодами, ягодами, натуральными
маслами и ароматизаторами, лепестками, травами и
т.д. Среди этих основных растений - гибискус,
шиповник, мате, ройбуш. У каждого из них своя
"специализация".
Так, гибискус выводит из организма шлаки,
обладает ярко выраженной Р-витаминной
активностью, укрепляет стенки кровеносных
сосудов, защищает печень от неблагоприятных
воздействий и улучшает выработку желчи,
нормализует давление (в горячем виде - повышает,
в холодном - понижает). Чай из гибискуса не
содержит щавелевой кислоты и поэтому безопасен
для людей, страдающих заболеваниями почек. Он
великолепно освежает в жару и при повышенной
температуре.
Шиповник - это великолепное витаминное
средство, которое практически ни в чем не
уступает витаминным препаратам промышленного
производства: помимо большого количества
витамина С плоды шиповника содержат В1, В2, РР, К,
провитамин А, эфирные масла, кальций, магний,
железо, калий, марганец, медь, фосфор. Он полезен
при атеросклерозе, бронхите, гастрите с
пониженной кислотностью желудка, болезнях почек
и мочевого пузыря, ревматизме и других
заболеваниях.
Знаменитый "этнический" чай мате, уже не
одно столетие являющийся национальным напитком
жителей Бразилии, Аргентины и Парагвая, содержит
пантеиновую кислоту, которая поддерживает
нужный уровень адреналина в крови, участвует в
восстановлении клеток, оказывает благотворное
действие при расстройствах пищеварения нервного
происхождения, способствует улучшению памяти.
Его рекомендуют пить для стимуляции умственной
деятельности, укрепления нервной и эндокринной
систем, для снижения веса. Этот фиточай понижает
кровяное давление и расширяет сосуды, а также
обладает антисептическими свойствами. Холодный
мате считается идеальным напитком для лета - он
великолепно утоляет жажду.
И, наконец, ройбуш. Фиточай из этого
южноафриканского растения называют напитком
здоровья и вечной молодости. Антиоксиданты,
содержащиеся в его листьях, способствуют обмену
веществ в клетках и препятствуют их старению. При
этом бодрящий эффект достигается при полном
отсутствии кофеина! Тонизирующий чай из ройбуша
можно пить даже беременным женщинам и детям. Взято с meals.ru
